Der Trester ist der Rest der nach dem Pressen der Trauben übrig bleibt. Früher ein Abfallprodukt ist ein guter und vor allen Dingen frischer Trester heute nur durch gute Beziehungen erhältlich. Da an der Traubenhülle nur noch wenig Saft haftet wird der Trester trocken in Fässer gestampft und danach mit Wasser aufgefüllt. Bereits nach wenigen Tagen kann der Trester unter Zugabe von reichlich Wasser destilliert werden.

Der Brand hat typisch erdige Töne mit einer wuchtig würzigen Frucht und den blumigen Aromen von der Gewürztraminertraube.

(40% vol.)

Ein Destillat das süchtig macht! Die gehackten Nüsse werden Angeröstet, um das Nougataroma freizusetzen, direkt danach werden sie in 96% igen Alkohol eingelegt der sofort das typische Aroma aufnimmt. Bereits nach einigen Tagen wird der ganze Ansatz destilliert und dadurch die Nüsse vom Alkohol getrennt. Auf Trinkstärke eingestellt ist es „Nutella für Erwachsene“. Sehr typische Aromatik, Hochgeistige Form gerösteter Haselnüsse, Intensiv, füllig, sahnig, rund ausgewogen. Auch für die, die sonst keine klaren Sachen mögen. 

Probieren Sie doch mal ein paar Tropfen über einem frischen Obstsalat!

(40% vol.)

Unsere Gegend ist eine ausgesprochene Steinpilzregion, so haben wir versucht das einmalige Aroma des Steinpilzes in diesem Destillat zu konservieren. Die frischen Pilze werden klein geschnitten und tiefgefroren bis eine entsprechende Menge beisammen ist. Erst dann werden sie mit reinem Alkohol übergossen und können Ihr Aroma abgeben, was bei der anschließenden Destillation konzentriert und konserviert wird. Das Ergebnis ist ein Erlebnis!

Der Geist hat das typische Aroma von den Pilzen: erdig, waldig, moosig, absolute Klasse. Dieser einzigartige kräftige Geschmack ist nicht jedermanns Sache. Die Harmonie von Geruch und Geschmack, und die Dichte der typischen Aromen sind überwältigend. Daher hat dieses Destillat, 20 von 20 möglichen Punkten bei sämtlichen Bewertungen erreicht.

Für die Gourmetküche wie auch für den Hausgebrauch und den Pilzliebhaber sicher eine enorme Bereicherung.

(40% vol.)

Hergestellt aus frischen sonnengereiften Bio-Mandarinen aus dem westlichen Sizilien, erschließen wir mit diesem Geist den Bereich der Zitrusfrüchte.
Einen Mandarinengeist aus dem Schwarzwald ist zwar nicht typisch für unsere Region, aber unsere Leidenschaft für edelste Destillate führt uns über Grenzen hinweg.
Der Duft dieses Geistes verbreitet eine sehr angenehme Zitrusnote, wie beim Schälen dieser Frucht.
Der Geschmack überzeugt durch einen eleganten fruchtigen Charakter.  

(40% vol.)

Auszeichung Craft Spirits Awards 2019  und als "Best in Class"

Tipp:
Geniessen Sie Ihn pur, als Mandarine-Tonic oder als Basis für einen fruchtigen Cocktail.

Hergestellt aus frischen sonnengereiften Bio-Blutorangen aus Sizilien, erweitern wir mit diesem Geist den Bereich der Zitrusfrüchte.
Einen Blutorangengeist aus dem Schwarzwald ist zwar nicht typisch für unsere Region, aber unsere Leidenschaft für edelste Destillate führt uns über Grenzen hinweg.
Der Duft dieses Geistes verbreitet eine sehr angenehme Zitrusnote, wie beim Schälen dieser Frucht.
Der Geschmack überzeugt durch einen eleganten fruchtigen Charakter.  

(40% vol.)

Tipp:
Geniessen Sie Ihn pur, als Blutorange-Tonic oder als Basis für einen fruchtigen Cocktail.

Hergestellt aus frischen sonnengereiften Bio-Blutorangen aus Sizilien, erweitern wir mit diesem Geist den Bereich der Zitrusfrüchte.
Einen Blutorangengeist aus dem Schwarzwald ist zwar nicht typisch für unsere Region, aber unsere Leidenschaft für edelste Destillate führt uns über Grenzen hinweg.
Der Duft dieses Geistes verbreitet eine sehr angenehme Zitrusnote, wie beim Schälen dieser Frucht.
Der Geschmack überzeugt durch einen eleganten fruchtigen Charakter.  

(40% vol.)

Tipp:
Geniessen Sie Ihn pur, als Blutorange-Tonic oder als Basis für einen fruchtigen Cocktail.

Dieser Geist wird aus frisch geerntetem Rosmarin hergestellt. Die Zweige werden in Alkohol eingelegt und bereits nach wenigen Stunden destilliert, um nur den frischen Geschmack und die feine Würze zu erhalten.

Im Geruch ist der Geist frisch, würzig und erinnert an Fichten- und Kiefernadeln.

Im Geschmack ist er leicht trocken, bitter und erinnert an Menthol.

Der Rosmarin Geist passt hervorragend zu allen Gerichten, die man mit Rosmarin würzen würde, wie auch als Ergänzung für Longdrinks, Cocktails und Aperitifs.

(43% vol.]